您的当前位置:首页 >>工作动态 >>新闻中心 >>正文

“厨”奇致胜,“艺”鸣惊人 —— 2020年江西师范大学厨师技能大赛圆满结束

2020-12-10

为提高学校食堂厨师的基本技能,激励厨师的工作热情和积极性,提高餐厅的服务水平,提升师生员工的就餐满意度,2020年124日下午两点,由校工会主办,后勤饮食服务中心承办的厨师技能赛在长胜园二楼教工食堂举行,来自饮食服务中心新老校区食堂(含教工餐厅)的7位厨师参加比赛。



本次比赛要求烹饪酸辣土豆丝、小炒鱼及自选创新菜品共三个品种。比赛过程中,每一位厨师大显身手,他们通过娴熟的刀法,灵活多样的烹制技巧,合理的火候把控,为大家呈现出各种色、香、味、形俱佳的烹饪作品,展示了他们精湛的厨艺。评委们通过现场试吃,从色、质、味、形及个人卫生速度等方面进行了现场评分。






 

经过激烈的厨艺角逐,本次厨艺技能大赛获奖名单如下:

    第一名:二食堂 (芒果青年)—— 胡心根

    第二名:一食堂 (金盟餐饮)—— 方波明

            教工食堂 —— 黄建江

    第三名:青山湖校区(中快餐饮)—— 陶勇忠

            瑶湖校区三食堂(中快餐饮)—— 熊平香

            瑶湖校区三食堂(菜肴故事)—— 

    优等奖:瑶湖校区五食堂 —— 





本次比赛不仅为我校各食堂厨师提供了展示自我的机会,更搭建了厨师间劳动技能切磋和交流的平台,激励厨师们在今后工作中不断提高工作技能、工作效率及更好为广大师生提供优质餐饮服务的水平。